快过年了,这道硬菜要学会,我们全家每个人都爱吃,暖胃又滋补

栏目:插花 来源:南方信息港 时间:2019-07-17

做水煮肉片时,别傻傻的直接下锅,少了这一步,难怪你做的不好吃

快过年了,这道硬菜要学会,我们全家每个人都爱吃,暖胃又滋补

在我们这个地地道道的东北这个地方,你会吃到好多好多辣的东西,比如说辣子鸡,毛血旺,还有什么麻辣香锅,可以说是真的太美味。

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大家好我是傻姐,今天分享冬季里最暖身的大菜,什么会吃了暖身?答案是辣。

快过年了,这道硬菜要学会,我们全家每个人都爱吃,暖胃又滋补

我们平时在家里做这些辣的东西时候是非常得费劲,所以我今天给大家带来一个不算太困难,在家轻松做出在饭馆的味道,他就是我们东北的特色菜:水煮肉片

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水煮肉片这个东西香色味俱全,可以说是非常美味,它的配料也是非常丰富的,他需要的食材是八角,白菜,蛋清,耗油,花椒,黄豆芽,金针菇姜,老抽,麻油,生抽,生粉,食用油,蒜苗,蒜头,五香粉,香葱,小红辣椒,盐,猪瘦肉。金针菇,补肝顺气,通肠胃,白菜:白菜的营养价值极其丰富,清热解毒,利水,黄豆芽:富含胡萝卜素。

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水煮肉片的做法:首先我们取瘦肉,把肉洗干净,然后切片,看自己喜欢多大块,然后我们去取大白菜叶子,然后洗净,然后把小料切好准备用,但是肉最好是薄这安这样的话肉嫩,然后我们把准备好的东西都放在盘子里,准备拿一个鸡蛋只要蛋清不要蛋黄。

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蛋清里加入生粉,迅速搅拌,倒在肉上面,然后加入调料,我们给肉腌制一会,让肉入味,在锅内放入一些水,把水烧开,然后把豆芽,金针菇,白菜,生菜,这些菜类放入开水中,起锅烧油,把菜捞出,先炒肉然后放入青菜然后把酱什么都放在锅中,最后放入热水,香喷喷的水煮肉片就好了。

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我家做水煮肉片时一般是放入鸡汤老汤煮,这样冬天吃更营养

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快过年了,这道硬菜要学会,我们全家每个人都爱吃,暖胃又滋补,喜欢吃辣的湖南人是这样吃水煮肉片的,辣椒比肉片还多。哈哈您家乡是如何吃这道菜的?欢迎在评论区给我留言分享。喜欢的朋友帮忙转发,收藏,点赞支持一下吧,关注我可以看详细制作视频。

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