美食推荐:炖牛肉,红烧羊肉

栏目:体育 来源:色彩山东 时间:2019-10-08

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在越来越注重饮食健康的今天,我们主要分享美食的家庭制作方法和一些美食方面的趣事,还有饮食上的一些注意事项啊、小窍门什么的,总之,就是一切和美食有关的内容吧。

有兴趣的朋友请动下您的手指点下关注,有不对不合适的地方请不吝指教,互相学习,共同提高。再次谢谢您。下面和我一起看看今天的分享内容吧:

西红柿土豆炖牛肉

准备食材:牛肉450克,大葱小葱适量,香叶1片,清水适量,鸡精适量,生抽适量,食用油适量,八角2个,盐适量,料酒适量,姜2片,西红柿2个,土豆2个。

烹饪方法:

1.准备食材:把所有主材料洗净切块。

2.大葱和小葱切段,姜切成小片。

3.牛肉冷水下锅,煮开后捞出洗净沥干水分备用。

4.另起锅放适量油烧至五成热,放入大葱段和姜片爆香。

5.把牛肉放入锅中大火翻炒变色

6.调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。

7.放入西红柿炒匀。

8.添入清水没过食材,放入八角和香叶大火烧开,转中小火炖煮40-50分钟。

9.放入土豆块继续炖煮15-20分钟。

红烧羊肉

准备食材:花椒,大料少许,草果,丁香少许,羊腱肉2500克,老汤适量,老抽酱油少许,干黄酱少许,糖少许,盐适量,葱姜蒜适量,料酒少许。

制作方法:

1.新鲜羊腱子洗净备用

2.准备所有调料和调味料

3.锅中放适量水,水开后下入羊腱子焯水捞出备用

4.老汤放入砂锅,然后把焯水羊肉放入

5.再把葱,姜,蒜和其它调味料一同放入砂锅中,开锅盖上盖改小火炖一个小时,不用马上捞出,就放在里面焖4个小时再捞出,自然风干表面汤汁再切片就完整了

6.色泽红亮,酱香浓郁,口感软烂


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