冬天,豆腐和肉一起才是绝配,嫩滑鲜香,越冷吃越香,儿子吃嗨了

栏目:体育 来源:湖州汽车网 时间:2019-07-10
冬天,豆腐和肉一起才是绝配,嫩滑鲜香,越冷吃越香,儿子吃嗨了

最近降温了,南方入冬成功。天冷就想要吃一些热乎乎的菜,但这两天身体不太舒服都没啥胃口,天冷开胃的小凉菜又不想吃,所以就做一道适合冷天吃的开胃下饭热菜:肉沫浇汁豆腐。豆腐是我们家人特别爱吃的食材之一,简直是物美价廉,而且味道还特别棒,口感嫩滑。

冬天,豆腐和肉一起才是绝配,嫩滑鲜香,越冷吃越香,儿子吃嗨了

豆腐的吃法有很多,煎、煮、焖、炸、蒸,每一种做法都有它独特的风味,我们家人最爱吃的还是家常豆腐,但是冷天吃豆腐还是搭配一些肉菜一起才是绝配,这样既有植物蛋白又有动物蛋白,即好吃又更有营养了,冷天吃它更是能量满满呢。

冬天,豆腐和肉一起才是绝配,嫩滑鲜香,越冷吃越香,儿子吃嗨了

这里要分享的豆腐做法是:肉沫浇汁豆腐,烫煮过的豆腐,搭配上用豆瓣酱一同炒香的肉末一起,鲜香嫩滑,非常好吃又下饭,真的是越冷吃越香,冷天来上一份吃完身体都是暖呼呼的。冬天,豆腐和它一起才是绝配,天冷就要吃这道菜,嫩滑鲜香,越冷吃越香,简单又营养,儿子吃嗨了,附做法!接下来就一起来看看详细做法吧。

冬天,豆腐和肉一起才是绝配,嫩滑鲜香,越冷吃越香,儿子吃嗨了

准备食材:豆腐2块、肉末适量、蒜末适量、葱粒适量、豆瓣酱半勺、水淀粉适量。配料: 油盐适量,生抽1勺。

冬天,豆腐和肉一起才是绝配,嫩滑鲜香,越冷吃越香,儿子吃嗨了

1、嫩豆腐洗净切成小方块装盘待用。猪肉洗净剁碎装盘待用。

冬天,豆腐和肉一起才是绝配,嫩滑鲜香,越冷吃越香,儿子吃嗨了

2、锅里加适量清水,大火将水煮开,加入少许盐。

冬天,豆腐和肉一起才是绝配,嫩滑鲜香,越冷吃越香,儿子吃嗨了

3、放入豆腐块下锅烫煮几分钟。

冬天,豆腐和肉一起才是绝配,嫩滑鲜香,越冷吃越香,儿子吃嗨了

4、将煮好的豆腐捞出沥干水分装盘待用。

冬天,豆腐和肉一起才是绝配,嫩滑鲜香,越冷吃越香,儿子吃嗨了

5、锅烧热,加入适量的油,热锅凉油放入肉沫下锅煸炒。

冬天,豆腐和肉一起才是绝配,嫩滑鲜香,越冷吃越香,儿子吃嗨了

6、将沫炒至肉变白,加入1勺豆瓣酱和1勺生抽下锅一同煸炒。

冬天,豆腐和肉一起才是绝配,嫩滑鲜香,越冷吃越香,儿子吃嗨了

7、翻炒均匀至肉末上色后,加入蒜末和葱末下锅一同炒香。

冬天,豆腐和肉一起才是绝配,嫩滑鲜香,越冷吃越香,儿子吃嗨了

8、加入适量水煮开,将肉末煮熟透后下水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可起锅。

冬天,豆腐和肉一起才是绝配,嫩滑鲜香,越冷吃越香,儿子吃嗨了

9、将炒好的肉末倒入装豆腐的盘中,撒上少许的葱花点缀提香,这样一道家常版的:肉末浇汁豆腐就做好啦。做法非常简单,这样烧出来的豆腐鲜香嫩滑,非常好吃又下饭,就连汤汁拿来泡饭都特别好吃。冷天来上一盘热腾腾的肉末浇汁豆腐,配方吃别提多舒服。

最后,如果你对这道家常版的:肉末浇汁豆腐有什么看法和建议,可以在文章的下方给Lily留言,大家一起探讨学习做更多家常美食。关注Lily美食谈每天分享简单的家常美食做法。

冬天,豆腐和肉一起才是绝配,嫩滑鲜香,越冷吃越香,儿子吃嗨了

Lily美食谈小贴士:

1、豆腐选用嫩豆腐吃起来口感更好。

2、将豆腐过水家盐烫煮一下,这样豆腐更入味,而且不容易碎。

3、如果喜欢吃麻辣口的,还可以加点花椒和干辣椒一起炝锅炒肉末,这样味道更香。

相关文章
评论
新版评论功能开发中
头条推荐
最新资讯